恵泉ダイアリー

8月後半に中学2年生が清里のキープ自然学校にてファームワークを行いました。その時に行った味噌作り体験の味噌の発酵が完了しました。本日、学年の先生方で味噌の樽を開封し、小分けの作業を行いました。樽の蓋を開けた時に味噌の良い香りが部屋中に広がり、先生方の顔にも笑顔が広がりました。大豆と麹と塩に加え、生徒たちの愛情がたくさん詰まって熟成した味噌は味もひとしおでしょう。今から、生徒たちの喜ぶ顔が目に浮かびます。